Alessandro Servidio | Campione Nazionale Pizza DOC 2022
Mi piacerebbe che ciascuno di voi assaggiando le mie preparazioni potesse essere il protagonista di un viaggio gastronomico avvincente, evocativo, entusiasmante e, come piace dire a me, spaziALE. Un’esperienza di gusto, insomma, una “pizza experience” capace di lasciare traccia nella vostra memoria.
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Un nuovo modo di gustare la pizza a Reggio Emilia
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Alessandro Servidio
Mi piacerebbe che ciascuno di voi assaggiando le mie preparazioni potesse essere il protagonista di un viaggio gastronomico avvincente, evocativo, entusiasmante e, come piace dire a me, spaziALE.
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Alessandro Servidio

Perché la pizza, per me, è da sempre ricordi, famiglia e sentimento.

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Campione Nazionale Pizza Doc

80 %

Moisture Increase

80 %

Wrinkel Decrease

Pasqua

Non accontentarti del buono quando puoi scegliere un GUSTO SPAZIALE!

Il mio nuovo locale

Pizza Experience

Amo sintetizzare con questa espressione la mia filosofia di cucina. La mia visione dell’arte bianca, infatti, riflette un profondo rispetto per la tradizione e i suoi preziosi insegnamenti. Ma, al tempo stesso, tenta costantemente di attualizzarla, di innovarla, di aprire una finestra sulla contemporaneità e, perché no, sul futuro.

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